Artikelsökning:

Artiklar från november 2004

Svenska mästare! (4 november, 2004)

Härligt med en riktig falukorv som ser ut och smakar som den skall. En fullvärdig representant för den charkprodukt som produceras och konsumeras mest i landet. Gediget norrländskt utseende!

(juryns motivering när Jokkmokks Korv blev svenska mästare)

Kravet på en jämn och hög kvalitet har fått vara ledstjärna i företagets etablering på marknaden och på hastigheten i expansionen. Guldmedaljerna på Chark-SM i Göteborg är det senaste beviset på att vi tillhör eliten inom Svensk livsmedelsindustri och tillverkar Sveriges högsta kvalitetsprodukter inom chark. Drygt 500 produkter från ett hundratal företag bedömdes av juryn i 2004-års upplaga av Chark-SM, som genomförs vartannat år. Produkterna tävlar i elva olika klasser och i varje klass utses guld-, silver- och bronsmedaljörer samt en Svensk Mästare. Jokkmokks Korv vann tre guldmedaljer och en bronsmedalj, och korades dessutom till Svenska Mästare! Magnus har precis tagit emot SM-pokalen, utdelad av jordbruksminister Ann-Christin Nykvist! De tre guldmedaljerna vi tilldelades var för:

Bronsmedaljen fick vi för våran vedrökta bacon. Och utmärkelsen Svensk Mästare fick vi i klass 1, Kokt och varmrökt grovkorv, falukorvklassen! Vi är naturligtvis mycket glada över dessa utmärkelser och tackar domarpanelen för detta. I panelen fanns representanter från bland annat ICA Provkök, COOP Provkök, SIK samt chark- och köttbranschen. Bedömningen övervakades av Dr. Robert Wellhäuser, som har många års erfarenhet från liknande internationella, nationella och regionala tävlingar i Tyskland. Priserna delades ut av Jordbruksministern Ann-Christin Nykvist vid en högtidlig prisceremoni den 4 november i Göteborg.