Om företaget
Jokkmokks Korvs affärsidé är att av de förnämsta råvaror, traditioner och hantverk utveckla, producera och marknadsföra Sveriges bästa charkprodukter där hela produktionskedjan genomsyras av kvalitets- och hygientänkande och med hög personlig service…
Historien om korven i våra hjärtan
Jokkmokks Korv grundades redan 1945 av Johan Wilhelm Johansson. Han kom från Nässjö i Småland och var en skicklig charkuterist. Hans affärsidé var att förädla det traditionella falukorvsreceptet genom att använda de bästa köttdetaljerna och dessutom putsa bort alla senor, hinnor och brosk. Detta koncept skulle användas vid all tillverkning i fabriken. På så sätt kom produkterna från Jokkmokks Korv redan från början att präglas av hög kvalitet, och de skapades med stor yrkesskicklighet och hantverkskänsla.
Sedan 1993 står Magnus Kvickström vid rodret, och han har naturligtvis fortsatt att värna om de värden som Jokkmokks korv alltid har stått för: kvalitet, personlig omtanke och en strävan att ständigt blir bättre. Jag är stolt över att konstatera att vi efter 60 år fortsätter att jobba med den ursprungliga affärsidén som ledstjärna, säger Magnus
Kniven är vårt viktigaste verktyg
Vi bedriver ett hantverk som innebär att vi inte lägger ansvaret till en maskinpark eller till ett produktionssystem. Det betyder att vi känner, plockar och skapar produkter till den punkt som det känns rätt för den som tillverkar den. Och vi skär bort allt som inte gör våra produkter perfekta.